কালোজিরা ও ঔষধি গাছ।

কালোজিরা – কালোজিরার উৎপাদন প্রযুক্তি
মাটি ও আবহাওয়া জলাবদ্ধতামুক্ত উঁচু ও মাঝারি উঁচু এমন জমিতে কালোজিরা চাষ করা হয়ে থাকে।
দো-আঁশ থেকে বেলে দো- আঁশ মাটি এটি চাষের জন্য উত্তম। জমিতে পানি সেচ এবং নিষ্কাশনের ব্যবস্থা থাকা ভালো। শুষ্ক ও ঠান্ডা আবহাওয়া কলোজিরা চাষের জন্য খুবই উপযোগী। মেঘাচ্ছন্ন পরিবেশ রোগ বালাইয়ের বিস্তারের জন্য অনুকূল। ফুল ফোটার সময়ে বৃষ্টি হলে কালোজিরার ফলন কমে যায়। জমি তৈরি সাধারণত ৩-৪টি চাষ করে মই দিয়ে মাটি ঝুরঝুরে এবং আগাছা পরিষ্কার করে জমি তৈরি করা হয়। সারের পরিমাণ ও প্রয়োগ পদ্ধতিঃ বাংলাদেশের প্রায় অধিকাংশ জমিতেই জৈব সারের ঘাটতি রয়েছে। তাই সম্ভব হলে জৈব সার বেশি পরিমাণে দেয়াই ভালো। নিম্নে হেক্টর প্রতি জৈব ও অজৈব সারের পরিমাণ উল্লেখ করা হলোঃ সারের নাম পরিমাণ পচা গোবর ৫-১০ টন ইউরিয়া ১২৫ কেজি টিএসপি ১০০ কেজি এমপি ৭৫ কেজি। জমি চাষের পূর্বে সম্পূর্ণ পচা গোবর সার জমিতে ছিটিয়ে দিতে হয়। অর্ধেক ইউরিয়া, সম্পূর্ণ টিএসপি এবং এমপি সার শেষ চাষের আগে জমিতে ছিটিয়ে ভালোভাবে মাটিতে মিশিয়ে দিতে হয়। ইউরিয়া সার বীজ বপনের ৪০ দিন পরে আগাছা নিড়ানোর পর উপরি প্রয়োগ করতে হয়। মাটিতে প্রয়োজনীয় রস না থাকলে সার উপরি প্রয়োগের পর সেচ দেয়া ভালো। অন্যান্য পরিচর্যা আগাছা দমন গাছের দৈহিক ও ফলন বৃদ্ধির জন্য সময়মত আগাছা নিড়ানো ও গাছ পাতলাকরণ অতীব জরুরি। সাধারণ বীজ ১৫-২০ দিন পর আগাছা নিড়ানো উচিত। উপরি বর্ণিত গাছ থেকে গাছের দূরত্ব বজায় রাখার জন্য পাতলাকরণ করা উচিত। এ ফসলের জন্য ২-৩টি নিড়ানো ও পাতলা করণের কাজ করতে হয়। সেচ ও নিষ্কাশন মাটিতে রস না থাকলে বীজ বপনের পর হালকা সেচ দেয়া ভালো। মাটির ধরন ও বৃষ্টির ওপর নির্ভর করে জমিতে মোট ২-৩টি সেচ দেয়া যেতে পারে। রোগ ও পোকা-মাকড় দমন কালোজিরার জমিতে তেমন একটা পোকা-মাকড়ের আক্রমণ দেখা যায় না। তবে কিছু ছত্রাকের আক্রমণ লক্ষ্য করা যায়। ছত্রাকের আক্রমণ দেখা দিলে রিডোমিল গোল্ড বা ডাইথেন এম-৪৫ নামক ছত্রাকনাশক প্রতি লিটার পানিতে ২ গ্রাম হারে মিশিয়ে ১০ দিন পরপর ২-৩ বারে স্প্রে করা যেতে পারে। ফসল সংগ্রহঃ বীজ বপনের ১৩৫-১৪৫ দিনের মধ্যে গাছ হলদে বর্ণ ধারণ করে এবং এ সময় কালোজিরা সংগ্রহ করতে হয়। এ সময় গাছ উত্তোলনের পর শুকোনোর জন্য রোদে ছড়িয়ে দিতে হয়। মাড়াই, ঝাড়াই ও সংরক্ষণ হাত দ্বারা ঘসে কিংবা লাঠি দিয়ে পিটিয়ে বীজ বের করা হয়। বীজগুলো পরিষ্কার করে এবং ভালোভাবে রোদে শুকানোর পর ঠান্ডা করে পলিথিনের ব্যাগ/প্লাস্টিকের পাত্রে/টিনের কৌটায় রেখে মুখ ভালোভাবে বন্ধ করে রাখতে হয়। চটের বস্তায় কলোজিরা রাখলে ঠান্ডা ও শুষ্ক জায়গায় রেখে সংরক্ষণ করতে হয়।

কালোজিরা (Nigella Sativa Linn.) পরিচিতিঃ

মাঝারী জাতীয় নরম মৌসুমী গাছ, একবার ফুল ও ফল হয়ে মরে যায়। বৈশিষ্ট্যঃ উচ্চতায় ২০-৩০ সেমি (৮-১২ ইঞ্চি), পাতা সরু ও চিকন, সবুজের মধ্যে ছাই- ছাই রং মেশানো। জোড়া ধরে সোজা হয়ে পাতা জন্মায়।

 ফুলঃ

 স্ত্রী, পুরুষ দুই ধরণের ফুল হয়, নীলচে সাদা (জাত বিশেষে হলুদাভ) রং। পাঁচটি পাঁপড়ি।

 ফলঃ

 গোলাকার ফল, কিনারায় আঁকর্শির মত রাড়তি অংশ থাকে।

 বীজঃ

 কালো রং এর প্রায় তিন-কোনা আকৃতির বীজ। বীজকোষ খাঁজ আকারে ফলের সাথে লম্বালম্বি ভাবে থাকে। প্রতিটি ফলে ২০-২৫ টি বীজ থাকতে পারে। 

ব্যবহারঃ 

মশলা হিসাবে ব্যাপক ব্যবহার। পাঁচ ফোড়নের একটি উপাদান। ইউনানী, কবিরাজী ও লোকজ চিকিৎসায় বহু রকমের ব্যবহার আছে। প্রসাধনীতেও ব্যবহার হয়। 

যে অংশটি ব্যবহার করা হয়ঃ শুকনো বীজ ও বীজ থেকে পাওয়া তেল। 

পরিবেশ:

 প্রচুর রোদ লাগে এমন যে কোন সমতল জমি। মাটিঃ

 যে কোন মাটিতেই জন্মায়। বেলে-দোঁআশ মাটিতে ফলন ভাল হয়।

বপন সময়ঃ 

অগ্রহায়নের শেষ থেকেই লাগানো যায়। বৃষ্টির সম্ভাবনা থাকলে পৌষের প্রথমে লাগানো ভাল। জমি তৈরীঃ

 ভাল করে কুপিয়ে বা লাঙ্গল দিয়ে মাটি মিহি করতে হবে। নিড়ানি দিয়ে ঘাস ও আগাছা পরিষ্কার করতে হবে। অল্প পরিমান, অর্থাৎ ১০ শতাংশ বা তার কম জমিতে চাষ করলে ৫ সেমি/ ২ ইঞ্চি উঁচু বেড তৈরী করা ভাল। ১০ শতাংশ জমিতে ১০ কেজি পচা গোবর ও ২ কেজি পচা খৈল, অথবা ১০ কেজি পরিমাণ যে কোন কম্পোস্ট মাটির সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে বেড তৈরী করা যেতে পারে। মিহি মাটি দিয়ে সামান্য উঁচু বেড তৈরী করলে বেশি সার লাগবে না। খেয়াল রাখতে হবে যাতে কমপক্ষে ৬ ইঞ্চি (১৫ সেমি) মাটি আলগা থাকে। অগ্রহায়নের মাঝামাঝি সময়ে মাটিতে ‘জো’ আসলে জমি তৈরী করা আরম্ভ করা যেতে পারে। সার মেশানোর ১ সপ্তাহ পরে প্রয়োজন হলে একবার নিড়ানি দিয়ে বেড তৈরী শেষ করতে হবে। 

বপনঃ

 ১ ফুট বা ৩০ সেমি, দূরে দূরে ১-৪ ইঞ্চি গর্ত করে প্রতি গর্তে ২-৩টি করে বীজ পুঁততে হবে, খেয়াল রাখতে হবে বীজ বেশী গভীরে যেন না যায়। বীজের পরিমানঃ

 ১০ শতাংশ জমিতে ৩৫০-৪০০ গ্রাম বীজ। বীজ শোধনঃ আলাদা করে শোধনের দরকার নেই। তবে বোনার আগে ভাল করে ধূয়ে ধূলাবালি ও চিটা বীজ সরিয়ে নেওয়া ভাল। ভেজা বীজ বপন করা উচিৎ।

 পরিচর্যাঃ

 বীজ লাগানোর পরই হালকা করে মাটি দিয়ে গর্ত ঢেকে দিতে হবে। পাখিতে বীজ খেতে না পারে, সতর্ক থাকতে হবে। প্রয়োজন হলে আগাছা পরিষ্কার করতে হবে।

 সেচঃ 

সেচের প্রয়োজন নেই। তবে নতুন চারা লাগানোর পর রোদ বেশি হলে ছিটিয়ে পানি দেওয়া যেতে পারে; সন্ধ্যায় পানি ছিটিয়ে দেওয়া ভাল।

 সার প্রয়োগঃ

 জমি তৈরীর সময় ছাড়া পরে আর সার দেওয়া প্রয়োজন নেই। 

পোকা মাকড় ও রোগবালাই :

 কালোজিরা সহজে পোকা মাকড়ে আক্রান্ত করে না। বরং এর স্বাভাবিক পোকা মাকড় ধ্বংসের ক্ষমতা আছে। সেরকম রোগ বালাই হয় না।

সময় কালঃঅংকুরোদগম/ চারা গজানো ঃ ১২-১৬ দিন/ ০-২ সপ্তাহের মধ্যে গাছের বৃদ্ধিঃ ৩০-৪০ দিন/২-৫ সপ্তাহের মধ্যে ফুল আসবেঃ ৩৫-৪২ দিন/ ৬-৭ সপ্তাহের মধ্যে ফল আসবেঃ ৪২- ৫৫ দিন/৭-৮ সপ্তাহের মধ্যে ফল পাকবেঃ ৬০-৮৫ দিন/ ৯-১২ সপ্তাহের মধ্যে বীজ বপনের পর সর্বমোট ১২ সপ্তাহের মধ্যে ফসল পাকবে ও তোলার সময় হবে অর্থাৎ পৌষের প্রথমে চাষ করলে ফাল্গুন-চৈত্রে ফসল তোলা যাবে।

 ফলনঃ ১০ শতাংশ জমিতে উপরোক্ত বর্ণনা অনুযায়ী চাষ করলে গড়ে ৩০-৩৫ কেজি কালোজিরা পাওয়া যাবে। 

ফসল সংগ্রহঃ

 ফাল্গ্হন-চৈত্রে গাছ মরে গেলে গাছ থেকে ফল সংগ্রহ করে ২ দিন রোদে শুকিয়ে নিয়ে হাতে মাড়াই করে বীজ সংগ্রহ করা যায়। গাছে সামান্য রস থাকতেই ফল সংগ্রহ করা উচিত, নয়ত বীজ জমিতে ঝরে পড়তে পারে।

 সংরক্ষণঃ

 চটের বস্তায় বা মাটির পাত্রে বীজ সংরক্ষণ করা যেতে পারে। অন্তত: এক বছর পর্যন্ত বীজ সংরক্ষণ করা যায়। শুকনো, অন্ধকার জায়গায় রাখতে হবে।
স্বাস্থ্য নিরাপত্তায় মসলা:
প্রতিদিনের খাবার রান্নায় ভোজনরসিক বাঙালির কাছে মসলা একান্ত অপরিহার্য। মসলা খাদ্যকে সুস্বাদু, সুগন্ধি ও আকর্ষণীয় করে তোলে। খাদ্য সংরক্ষণে এবং খাদ্যের গুণাগুণ বজায় রাখতেও মসলা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। বর্তমানে দেশে প্রায় ১৭ ধরনের মসলা চাষ হয়। তবে কিছু কিছু মসলা যেমন- দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ, জিরা এসব সম্পূর্ণ আমদানিনির্ভর। সব ধরনের মসলায় রয়েছে যথেষ্ট পুষ্টিগুণ। পুষ্টিগুণের পাশাপাশি এসব মসলা ঔষধিগুণেও সমৃদ্ধ। যা আমাদের স্বাস্থ্য সুরক্ষায় রাখতে পারে গুরুত্বপূর্ণ অবদান। আমাদের স্বাস্থ্য নিরাপত্তায় কয়েকটি বহুল ব্যবহৃত মসলার পরিচিতি ও ব্যবহার নিচে উল্লেখ করা হল-
কালোজিরা
কালোজিরা একটি বীরুৎজাতীয় উদ্ভিদ। ফলের আকার গোলাকার। বীজ কালো বর্ণের ত্রিকোণাকার। এই বীজকেই কালোজিরা বলা হয়। মসলা হিসেবে কালোজিরা ব্যাপক ব্যবহার হয়ে থাকে। এটি পাঁচ ফোঁড়নের একটি উপাদান। এর রয়েছে অনেক ভেষজগুণ।
ব্যবহার
প্রতিদিন সকালে ১ চিমটি কালোজিরা এক গ্লাস পানির সঙ্গে খেলে ডায়াবেটিস রোগীর রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে থাকে।
নিয়মিত কালোজিরা খেলে চুলের গোড়ায় ঠিকমতো পুষ্টি পায় ফলে চুলের বৃদ্ধি ভালো হয় এবং চুলপড়া বন্ধ হয়।
দাঁতের ব্যথা হলে হালকা গরম পানিতে কালোজিরা দিয়ে কুলকুচ করলে ব্যথা কমে।
হাঁপানী রোগীদের শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যায় দীর্ঘদিন কালোজিরা সেবনে উপকার পাওয়া যায়।
যাদের শরীরে পানি জমে হাত-পা ফুলে যাওয়ার সমস্যা রয়েছে, নিয়মিত কালোজিরা সেবনে এ সমস্যা দূর হয়।
প্রসবোত্তরকালে কালোজিরা বাটা সেবনে প্রসূতি মায়েদের স্তন্যদুগ্ধ বৃদ্ধি পায়।
নারীদের মাসিক নিয়মিতকরণে এবং মাসিকের ব্যথা নিবারণে কালোজিরা কার্যকর।
সর্দিকাশি সারাতে এবং দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কালোজিরা খুবই সহায়ক।
তিল তেলের সঙ্গে কালোজিরা বাটা ফোঁড়ায় লাগালে ফোঁড়ার উপশম হয়।
কালোজিরা যৌনক্ষমতা বাড়ায়।
নিয়মিত অল্প পরিমাণে কালোজিরা খেলে মস্তিষ্কসহ শরীরের বিভিন্ন অঙ্গে রক্ত সঞ্চালন সঠিকভাবে হয় এতে স্মরণশক্তি বাড়ে এবং সুস্বাস্থ্য বজায় থাকে।

মেথি
মেথি এক ধরনের বর্ষজীবী বীরুৎ। এর পাতা শাক হিসেবে খাওয়া যায়। বীজ মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়। মেথি পাঁচ ফোঁড়নের একটি উপাদান। লোকজ চিকিৎসায় মেথির রয়েছে বহুবিধ ব্যবহার।

ব্যবহার

প্রতিদিন সকালে খালি পেটে মেথি চিবিয়ে খেলে রক্তের চিনির মাত্রা কমে।
নিয়মিত মেথি খেলে রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে যায়।
দইয়ের সঙ্গে মেথি বীজের গুঁড়া মিশিয়ে চুলে লাগালে চুলের গোড়া শক্ত হয় এবং চুল পড়া বন্ধ হয়।
মেথি পিষে খেলে মাতৃদুগ্ধ বৃদ্ধি পায়।
রাতে একগ্লাস পানিতে মেথি ভিজিয়ে রেখে সকালে সেই পানি খেলে কৃমির সমস্যা দূর হয়।
মেথি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং শরীরকে সতেজ রাখে।

আদা
আদা একটি বর্ষজীবী কন্দাল গুল্ম, প্রায় এক মিটার পর্যন্ত উঁচু হতে দেখা যায়। বাংলাদেশের প্রায় সব এলাকাতেই কমবেশি আদার চাষ হয়। তবে চট্টগ্রাম ও পার্বত্য জেলাগুলোর পাহাড়ি এলাকায় আদার চাষ বেশি হয়। বিভিন্ন রান্নায় মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হলেও আদার রয়েছে দুর্লভ ঔষধিগুণ।
ব্যবহার
খাওয়ার আগে সৈন্ধব লবণ দিয়ে একটু আদা চিবিয়ে খেলে ক্ষুধা বাড়ে এবং গলার কফ, মুখের বিরসতা ও জিভের জড়তা কেটে যায়।
সর্দি ও জ্বরে আদার রসে মধু মিশিয়ে খেলে উপকার হয়।
শরীর চাকা চাকা হয়ে ফুলে উঠলে পুরানো গুড়ের সঙ্গে আদার রস মিশিয়ে খেলে উপশম হয়।
পুরানো আমাশয়ে এক গ্রাম শুকনা আদার গুঁড়া গরম পানির সঙ্গে খেলে উপকার হয়।
এক চামচ আদার রসে এক চামচ তুলসী পাতার রস মিশিয়ে খেলে বসন্তের গুটি তাড়াতাড়ি বেরিয়ে আসে।
ছাগলের দুধের সঙ্গে আদার রস মিশিয়ে খাওয়ালে হিক্কা থেমে যায়।
কোন জায়গা কেটে গেলে সেখানে একটু শুকনা আদার গুঁড়া টিপে দিলে রক্ত পড়া বন্ধ হয়ে যায় ও কাটার ক্ষত তাড়াতাড়ি সেরে যায়।
আদা উদ্দীপক ও বায়ুনাশক হিসেবে কাজ করে। আদার রস অত্যন্ত জনপ্রিয়ভাবে পেট ফাঁপা, বমি, স্বরভাঙ্গা, কাশি, গলা খুসখুস করা, কোষ্ঠকাঠিন্য, কান ব্যথা ও মাথা ব্যথার চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।
তেজপাতা
তেজপাতা মাঝারি ধরনের সুগন্ধবিশিষ্ট চিরসবুজ বৃক্ষ। এটি ১৫-১৬ মিটার পর্যন্ত উঁচু হয়। সিলেটের পাহাড়ি এলাকায় বনাঞ্চলে এটি প্রাকৃতিকভাবে জন্মে। বর্তমানে দেশের বিভিন্ন এলাকায় এর চাষ হচ্ছে। তেজপাতার রয়েছে দুর্লভ কিছু ঔষধিগুণ।
ব্যবহার
তেজপাতা গাছের ছাল ও পাতা বেটে রস খেলে অজীর্ণ এবং পেটের পীড়া ভালো হয়। যারা গুরুপাক খাদ্য সহজে হজম করতে পারে না, তাদের জন্য তেজপাতা গাছের রস খুবই কার্যকর ওষুধ।
তেজপাতার রস কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। এ রস হৃদযন্ত্রের পেশীগুলোর কার্যক্ষমতা বাড়ায়। তেজপাতার রস শরীরে রক্ত সংবহনতন্ত্রকে সংবেদনশীল করে তোলে এবং শরীরে রক্ত পরিবহন মসৃণ করে তোলে।
ঠাণ্ডাজনিত বা উচ্চভাষণজনিত স্বরভঙ্গে ৫-৭ গ্রাম তেজপাতা থেঁতো করে ৩-৪ কাপ পানিতে সিদ্ধ করে ১ কাপ থাকতে নামিয়ে ছেঁকে নিয়ে আধ ঘণ্টা পর পর একটু একটু করে খেলে স্বরভঙ্গটা চলে যাবে।
রক্ত প্রস্রাবে ৫-৭ গ্রাম তেজপাতা থেঁতো করে ২-৩ কাপ গরম পানিতে ২ ঘণ্টা ভিজিয়ে ভিজিয়ে রেখে ছেঁকে নিয়ে ১ ঘণ্টা পর পর একটু একটু করে খেলে উপকার হয়। একদিনে উপশম না হলে এটি ২-৩ দিন খেতে হয়।
দুটি তেজপাতা গরম পানিতে ধুয়ে নিয়ে একটু থেঁতো করে সিকি কাপ পানিতে কয়েক ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে পরিষ্কার নেকড়া দিয়ে চেঁকে নিয়ে সেই পানি চোখে দিলে চোখ ওঠা সেরে যায়।
তেজপাতা চন্দনের মতো করে বেটে গায়ে মাখালে গায়ের দুর্গন্ধ সেরে যায়।
ঘামাচি হলে তেজপাতা বাটা গায়ে মেখে আধ ঘণ্টা পর গোসল করলে ঘামাচি সেরে যায়।
তেজপাতা চূর্ণ দিয়ে দাঁত মাজলে মাড়ির ক্ষত সেরে যায়।
তেজপাতা সেদ্ধ করে সে পানি দিয়ে কুলি করলে অরুচি চলে যায়।
পেঁয়াজ
পেঁয়াজ একটি বর্ষজীবী কন্দাল উদ্ভিদ। কন্দের রঙ গোলাপি থেকে খয়েরি। পেঁয়াজের একটি ঝাঁঝালো গন্ধ আছে এজন্য পেঁয়াজ কাটার সময় চোখে পানি আসে। মসলা হিসেবে পেঁয়াজের ব্যবহার ব্যাপক। আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে পেঁয়াজকে সুকন্দক হিসেবে উল্লেখ করা হয়েছে। এর রয়েছে বহুবিধ ঔষধিগুণ।
ব্যবহার
নাক বন্ধ, কপাল ভার, মনে হয় যেন জ্বর আসছে। এমন হলে পেঁয়াজের রস করে নস্যি টানলে সর্দি বেরিয়ে যায় এবং জ্বরও সেরে যায়। সর্দিজনিত মাথা ধরা থাকলে তাও সেরে যায়।
গরমে বা অন্য কোন কারণে শরীর কষে গেলে প্রস্রাবে জ্বালা পোড়া হয়। এ ক্ষেত্রে এক চামচ পেঁয়াজের রস ঠাণ্ডা পানিতে মিশিয়ে খেলে ওই অসুবিধা সেরে যায়।
হিক্কা উঠলে ২৫-৩০ ফোটা পেঁয়াজের রস একটু পানিতে মিশিয়ে ২-৩ বারে খেলে হিক্কা বন্ধ হয়ে যায়।
অনেকে প্রস্রাবের বেগ থামাতে পারেন না। এক্ষেত্রে প্রতিদিন এক চামচ করে পেঁয়াজের রস খেলে উপকার পাওয়া যায়।
অনেক সময় পেট খোলাসা হয়ে পায়খানা হয় না। এক্ষেত্রে এক থেকে দেড় চামচ পেঁয়াজের রস সমপরিমাণ গরম পানিতে মিশিয়ে খেলে সমস্যার উপশম হয়।
কাঁচা পেঁয়াজ খেলে দাঁত ও মুখের অনেক রোগ সেরে যায়।
পেঁয়াজ রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। এটি উত্তেজক ও যৌনশক্তি বর্ধক হিসেবেও কাজ করে।

হলুদ
হলুদ একটি বর্ষজীবী কন্দাল ও গুল্মজাতীয় উদ্ভিদ। হলুদের কাণ্ড মাটির নিচে বাড়ে, ওপরে থাকে শুধু এর পাতা। সিলেট, চট্টগ্রাম ও পার্বত্য জেলাগুলোর পাহাড়ি এলাকায় হলুদের চাষ বেশি হয়। তরকারি ও বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্যের রঙ আকর্ষণীয় করতে মসলা হিসেবে আমাদের রান্নঘরে প্রতিদিন হলুদ ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও হলুদ ঔষধিগুণে যথেষ্ট সমৃদ্ধ। রক্তের বিভিন্ন রোগে হলুদের রস ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
ব্যবহার
হলুদের এক নাম কৃমিঘ্ন বা কৃমিনাশকারী। কাঁচা হলুদের রস ১৫-২০ ফোঁটা সামান্য লবণ মিশিয়ে সকালে খালি পেটে খেলে কৃমির উপদ্রব কমে।
অনেক শিশুর কথা বলতে আটকে যায় বা তোতলায়। সেক্ষেত্রে ১ চামচ ঘিয়ে ২-৩ গ্রাম হলুদের গুঁড়া একটু ভেজে অল্প অল্প করে খেলে তোতলামি কমে যায়।
প্রস্রাবের জ্বালাপোড়া হয় সঙ্গে পুঁজের মতো লালা ঝরে। এক্ষেত্রে ১ চামচ কাঁচা হলুদের রসের সঙ্গে একটু মধু বা চিনি মিশিয়ে খেলে উপশম হয়।
কোন খাবার খেয়ে শরীরে এলার্জি দেখা দিলে ১ ভাগ নিম পাতার গুঁড়া, ২ ভাগ হলুদের গুঁড়া ও ৩ ভাগ আমলকীর গুঁড়া একত্রে মিশিয়ে প্রতিদিন সকালে ১ গ্রাম করে কিছুদিন খেলে উপকার পাওয়া যায়।
কাঁচা হলুদ শুকিয়ে গুঁড়া করে সঙ্গে উচ্ছে পাতার রস ও অল্প মধু মিশিয়ে খেলে হামজ্বর সেরে যায়।
কারও চোখ ওঠা হলে কিছু পরিমাণ হলুদ ছেঁচে তার সঙ্গে অল্প পানি মিশিয়ে ওই পানি দিয়ে চোখ ধুতে হবে এবং ওই পানিতে পরিষ্কার কাপড়ের টুকরা ভিজিয়ে তা দিয়ে চোখ মুছতে হবে। এতে চোখ তাড়াতাড়ি সেরে যায় এবং চোখের লালচে ভাবও কেটে যায়।
পোড়া হলুদের ছাই পানিতে গুলে সেটা ফোঁড়ায় লাগালে তা তাড়াতাড়ি পাকে এবং ফেটে যায়। আবার গুঁড়া লাগালে তা তাড়াতাড়ি শুকিয়েও যায়।
শরীরের কোন অংশ মচকে গেলে বা আঘাত লাগলে চুন, হলুদ ও লবণ মিশিয়ে গরম করে লাগালে ব্যথা ও ফোলা দ্রুত কমে যায়।
শরীরে চুলকানি হলে কাঁচা হলুদ ও নিমপাতা বাটার সঙ্গে একটু সরিষার তেল মিশিয়ে ৩-৪ দিন গায়ে মাখলে চুলকানি সেরে যায়।
রসুন
রসুন পেঁয়াজের মতো একটি ঝাঁঝালো কন্দাল উদ্ভিদ। বাংলাদেশের প্রায় সব এলাকাতেই এর চাষ হয়। কন্দ মসলা হিসেবে রান্নায় ব্যবহৃত হয়। ভেষজ ওষুধ হিসেবেও এর রয়েছে ব্যাপক ব্যবহার।
ব্যবহার
চরক ও সুশ্রুত সংহিতার মতে, স্বল্প মেধায়, বিস্মরণে, কৃমিতে, রাতকানায়, শুক্রতারল্যে, পাথুরী রোগে ও শরীরের জড়তায় দুই বা এক কোয়া রসুন চিবিয়ে খেয়ে একটু গরম দুধ খেলে উপকার পাওয়া যায়।
যখন পুরানো জ্বর ছাড়ে না, বাড়ে বা কমে কিন্তু একটু থেকেই যায়, তখন ৫-৭ ফোটা রসুনের রসের সঙ্গে আধা কাপ গাওয়া ঘি মিশিয়ে খেলে ২-৪ দিনের মধ্যেই জ্বর কমে যায়।
অল্প গরম দুধের সঙ্গে ১-২ কোয়া রসুন বাটা খেলে শুক্রতারল্য হয় না। শরীরের নিত্যক্ষয় রোধ হয় ও অস্থির বল বাড়ে।
সরিষার তেলে রসুন ভেজে সেই তেল মালিশ করলে বাতের যন্ত্রণা কমে যায়।
সর্দি হয় না অথচ মাথা ধরে, এ রকম হলে ১-২ ফোটা রসুনের রসের নস্যি নিলে উপকার পাওয়া যায়।
রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে রসুনের ভূমিকা কার্যকরী।
রসুনের রস নারকেল, সরিষা বা তিলের তেলের সঙ্গে মিশিয়ে নিয়মিত মাথায় ব্যবহার করলে চুল পাকা বন্ধ হয়। রসুন বেটে মাথায় প্রলেপ দিলে টাক পড়া বন্ধ হয়।
আমাশয় হলে সকাল বিকাল এক কোয়া কাঁচা রসুন চিবিয়ে খেলে উপকার পাওয়া যায়।
এক-দুই চামচ কাঁচা আমলকীর রসের সঙ্গে ১-২ কোয়া রসুন বাটা খেলে যৌবন দীর্ঘস্থায়ী হয়।
গোলমরিচ
গোলমরিচ একটি আংশিক পরজীবী লতানো গুল্ম। আশ্রয়ী গাছের কাণ্ড ও ডালে বেয়ে থাকে। বাংলাদেশের উত্তর-পূর্ব অঞ্চলের পাহাড়ি এলাকায় গোলমরিচের কিছু চাষ হচ্ছে। তবে দেশের অন্যান্য অঞ্চলেও এর চাষ সম্ভব। মসলা হিসেবে এটি আমাদের কাছে অতি পরিচিত।
ব্যবহার
ছোট ছেলেমেয়েদের কৃমিজনিত কারণে পেটের উপরিভাগে মোচড়ানো ব্যথা হলে ৫০ মি.গ্রা. গোলমরিচের গুঁড়া সামান্য দুধের সঙ্গে মিশিয়ে সকাল বিকাল খাওয়ালে ভালো ফল পাওয়া যায়।
ঠাণ্ডা লেগে গলায় ব্যথা হলে এক চামচ গোল মরিচের গুঁড়ার সঙ্গে অল্প লবণ মিশিয়ে একটু একটু করে চেটে খেলে গলা সেরে যায় ও ব্যথার উপশম হয়।
ঘষা রক্তচন্দন ও গোলমরিচের গুঁড়া পিষে ফোঁড়ায় লাগালে একদিনেই তা ফেটে যাবে।
পেটে বায়ু ও খেতে অরুচি হলে শুকনো কুল ও গোলমরিচের গুঁড়ার সঙ্গে সৈন্ধব লবণ ও চিনি মিশিয়ে মাঝে মাঝে চেটে খেলে পেটের বায়ু কমবে এবং অরুচি সেরে যাবে।
অর্শ, বদহজম ও কলেরা নিরাময়ে এবং উত্তেজক হিসেবে গোলমরিচের ব্যবহার আছে।
অনেক সময় মহিলাদের কোমরে যন্ত্রণা এবং স্তনের ব্যথা হয় কিন্তু মাসিক হয় না। এক্ষেত্রে ২৫০ মি.গ্রা. উলটকম্বলের ছালের চূর্ণ ও দুই চিমটি পরিমাণ গোলমরিচের গুঁড়া পানিতে মিশিয়ে প্রতিদিন একবার খেলে মাসিক হয়ে যাবে।
জিরা
জিরা শাখা-প্রশাখাযুক্ত একপ্রকার বর্ষজীবী বীরুৎ। গাছ ৩০-৫০ সেমি. উঁচু হয়। জিরার বীজ মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়। বীজে রয়েছে অত্যাবশ্যকীয় তেল, ভিটামিন, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম। বিভিন্ন রোগ নিরাময় ও প্রতিরোধে এর রয়েছে মূল্যবান ঔষধিগুণ।
ব্যবহার
জিরা হজমশক্তি বৃদ্ধি করে এবং পেট ব্যথা নিরাময় করে।
কোষ্ঠকাঠিন্য দূরীকরণ ও অর্র্শরোগ নিরাময়ে জিরা কার্যকরী।
জিরা অন্ত্রনালীর ক্ষত নিরাময় করে এবং বৃহদন্ত্রের ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।
শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা এজমা ব্রঙ্কাইটিস ও রোগে জিরা উপকারী
জিরা রক্তশূন্যতা দূর করে এবং প্রসূতি মায়েদের স্তনদুগ্ধ বৃদ্ধি করে
ভাইরাসের সংক্রমণ প্রতিরোধ করে সাধারণ ঠাণ্ডা থেকে শরীরকে রক্ষা করে।
জিরা ব্রণ ও ফোঁড়া প্রতিরোধ করে এবং ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে।
ধনিয়া
ধনিয়া বাংলাদেশের নিত্য ব্যবহৃত মসলাসমূহের অন্যতম। এটি একটি বর্ষজীবী বীরুৎ। গাছ ৪০-৯০ সেমি. পর্যন্ত উঁচু হয়। ধনিয়ার পাতা বিভিন্ন তরকারী, সালাদ, স্যুপ, পিঠা, চাটনি এসবের স্বাদ ও সুগন্ধ বাড়াতে ব্যবহার করা হয়। এছাড়া ধনিয়ার পাতা ও বীজ ভিটামিন-এ সমৃদ্ধ এবং এদের রয়েছে যথেষ্ট ভেষজগুণ।
ব্যবহার
ধনিয়া বীজ দিয়ে তৈরি চা মধু মিশিয়ে খেলে অজীর্ণ, এসিডিটি, ঢেকুর ওঠা, কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম হয়।
ধনিয়া ও জিরার বীজ সেদ্ধ করা পানি নিয়মিত খেলে শরীর ঠাণ্ডা থাকে, রক্তের ক্ষতিকর কোলেস্টেরল মাত্রা কমে, ভালো কোলেস্টেরলের মাত্র বাড়ে, রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।
ছয় গ্রাম ধনিয়া বীজ আধা লিটার পানিতে সেদ্ধ করে চিনি মিশিয়ে একটু গরম থাকতে খেলে মহিলাদের অতিস্রাবজনিত সমস্যা সেরে যায়।
ধনিয়া শরীরে লোহিত কণিকা ও শুক্রাণু তৈরিতে সহায়ক।
ধনিয়া বৃহদন্ত্রের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় এবং জলবসন্ত প্রতিরোধ করে।
ধনিয়া মূত্রনালীর প্রদাহ এবং আর্থ্রাইটিস নিরাময় করে।
ধনিয়া মুখের ক্ষত নিরাময় করে ও দুর্গন্ধ দূর করে।
ধনিয়া পাতার রস হলুদের গুঁড়ার সঙ্গে মিশিয়ে ব্যবহার করলে মুখের ব্রণ ও কালো দাগ সেরে যায়।

মৌরি
মৌরি ঝোপালো আকৃতির এক ধরনের বর্ষজীবী উদ্ভিদ। প্রায় এক মিটার উঁচু হয়। পাতা পালকের মতো ঘন। এর বীজ মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এ মসলাটি শুধু রান্নার স্বাদই বাড়ায় না, এটি আমাদের স্বাস্থ্য নিরাপত্তায়ও কার্যকরী ভূমিকা পালন করে।
ব্যবহার
স্বল্প পরিমাণ বেলের চুর্ণের সঙ্গে মৌরি মিশিয়ে খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়।
মৌরি ও মিশ্রি ভালো করে পিষে সকাল-সন্ধ্যা এক চামচ করে খেলে চোখের জ্যোতি বাড়ে।
মধুর সঙ্গে মৌরি মিশিয়ে খেলে পুরানো কাশি নিরাময় হয়।
মাথাব্যথা, সন্ধিব্যথা ও বাতব্যথায় মৌরির বীজের তেল আক্রান্ত স্থানে দিনে ৩-৪ বার লাগালে ব্যথা সেরে যায়।
পাঁচ গ্রাম মৌরি ২ কাপ পানিতে সিদ্ধ করে অর্ধেক থাকতে নামিয়ে ছেঁকে নিয়ে সকাল বিকাল খেলে অজীর্ণ ও পেট ফাঁপায় উপকার পাওয়া যায়।
মৌরির বীজ চূর্ণ ৫-৭ গ্রাম পরিমাণ সকালে খালি পেটে ও রাতে খাবার পর কুসুমগরম পানিসহ খেলে মহিলাদের রজোনিঃসারক হিসেবে কাজ করে।
প্রসূতি মায়েদের স্তনের দুগ্ধবর্ধক হিসেবে মৌরি কার্যকরী।
কোন কারণে পেট ব্যথা হলে মৌরি চিবিয়ে খেলে পেট ব্যথা সেরে যায়।
মস্তিষ্কের যে কোন রোগ নিরাময়ে মৌরি উপকারী।
মৌরি খেলে মুখের দুর্গন্ধ দূর হয়।
লবঙ্গ
লবঙ্গের আর এক নাম লং। লবঙ্গ একটি চিরসবুজ গাছ। বহুসংখ্যক নরম ও নিম্নগামী ডাল চারিদিকে ছড়িয়ে পড়ে। গাছ প্রায় ৩০-৪০ ফুট উঁচু হয়। কচি পাতার রঙ লালচে। ফল পাকার আগেই বৃতিসহ ফুলের কুঁড়ি সংগ্রহ করা হয়। আর তা শুকিয়ে তৈরি করা হয় আমাদের পরিচিত লবঙ্গ। লবঙ্গ খুবই ঝাঁঝালো ঘ্রাণময় একটি মসলা। তবে ঔষধি হিসেবেও রয়েছে এর যথেষ্ট গুরুত্ব।
ব্যবহার
লবঙ্গ পিষে মধুসহ খেলে রক্তের শ্বেতকণিকার পরিমাণ বাড়ে।
এটি খাবারের রুচি ও খিদে বাড়ায় এবং বমিবমিভাব দূর করে।
লবঙ্গ দাঁতের ব্যথা ও পায়োরিয়া সারাতে কার্যকর।
চন্দনের গুঁড়ার সঙ্গে লবঙ্গ পিষে লাগালে ত্বকের যে কোন সমস্যা দূর হয়।
লবঙ্গ কফ ও কাশি নিরাময় করে।
লবঙ্গের তেলে রয়েছে এন্টিবায়োটিক ক্ষমতা। এটি গলার সংক্রমণরোধক হিসেবে কাজ করে এবং হাঁপানির মাত্রা কমায়।
এটি শরীরে উদ্দীপক হিসেবে কাজ করে এবং সৃজনশীলতা বাড়ায়।



এলাচি
এলাচি একটি বহুবর্ষজীবী হার্বজাতীয় উদ্ভিদ। মূল থেকে অনেক শাখা-প্রশাখা বের হয়। গাছ দেড় থেকে পাঁচ মিটার পর্যন্ত লম্বা হয়। কাণ্ডের গোড়া থেকে লম্বা শীষ বের হয়। তাতে অনেক ফুল ফোটে। ফুলের রঙ সাদা। ফল ত্রিকোণাকার ক্যাপসুল আকৃতির। ফলের ওপর পাতলা পিচ্ছিল বাদামি রঙের আবরণ থাকে। ফল মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়া ঔষধি হিসেবেও এর রয়েছে বহুল ব্যবহার।
ব্যবহার
এক গ্রাম এলাচি বীজ সমপরিমাণ পিপুলচূর্ণ ও একটু গাওয়া ঘিসহ সেবন করলে হৃদরোগ ও হৃদরোগজনিত হাঁপানি উপশম হয়।
এলাচি বেটে গায়ে লাগালে চুলকানি ও দুর্গন্ধ চলে যায়।
এলাচি বীজ ব্রংকাইটিস, অর্শ, মূত্রপাথর ও কিডনিপাথর রোগে উপকারী।
এলাচি হজমশক্তি বাড়ায় এবং মুখের দুর্গন্ধ দূর করে।
দারুচিনি
দারুচিনি চিরসবুজ বৃক্ষ। উচ্চতা ৮ থেকে ১৬ মিটার পর্যন্ত হয়। পাতা বড়, ডিম্বাকৃতি এবং মোটা ও পুরু। দেখতে অনেকটা তেজপাতা গাছের মতো। এর ছাল মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়। দারুচিনি খাবারে সুগন্ধ দেয়, খাবারকে সুস্বাদু করে তোলে। শুধু তাই না, অনেক রোগের ওষুধ হিসেবেও দারুচিনি ব্যবহৃত হয়।
ব্যবহার
একগ্রাম পরিমাণ দারুচিনি থেঁতো করে এক কাপ গরম পানিতে রাতে ভিজিয়ে রেখে সকালে ছেঁকে খেলে এবং সেই সঙ্গে দুই গ্রাম পরিমাণ দারুচিনি, একমুঠো দুর্বা এক টুকরা হলুদ একসঙ্গে বেটে গোসলের এক ঘণ্টা আগে গায়ে মাখলে চামড়ার উজ্জ্বলতা বাড়ে এবং গায়ের দুর্গন্ধ দূর হয়।
দারুচিনির পানি সেবন সেই সঙ্গে দারুচিনিচূর্ণ দুধের সরের সঙ্গে মিশিয়ে মেছতায় লাগালে মেছতা সেরে যায়।
দারুচিনি লবঙ্গ ও আদার সঙ্গে মিশিয়ে খেলে ইনফ্লুয়েঞ্জা সেরে যায়।
দারুচিনির তেল দাঁতের রোগ নিরাময়ে কার্যকর।
দারুচিনি সর্দি, কাশি ও আমাশয় রোগ উপশম করে এবং কৃমিনাশক হিসেবে কাজ করে।

মাদারবোর্ড, গ্রাফিকস ও সাউন্ড কার্ড, নেটওয়ার্ক কার্ড সফটওয়্যার

ডেস্কটপ বা ল্যাপটপ কম্পিউটারের মাদারবোর্ড, গ্রাফিকস ও সাউন্ড কার্ড, নেটওয়ার্ক কার্ড এবং আনুষঙ্গিক অন্যান্য যন্ত্রাংশ পুরোপুরি কার্যকরভাবে ব্যবহার করতে চাইলে এর ড্রাইভার সফটওয়্যার ইনস্টল করতে হবে।

অপারেটিং সিস্টেমকে তার ধরন অনুযায়ী প্রয়োজনীয় ড্রাইভার সফটওয়্যার ইনস্টল না করলে প্রায় ক্ষেত্রেই কম্পিউটার ব্যবহারে অসুবিধায় পড়তে হয়। তাই কম্পিউটারে অপারেটিং সিস্টেম ইনস্টল করার পর অথবা কম্পিউটারে বাড়তি কোনো যন্ত্রাংশ যুক্ত করার পর ড্রাইভার সফটওয়্যার ইনস্টল করাটা আবশ্যকীয়।
অধিকাংশ ক্ষেত্রে যন্ত্রাংশের ড্রাইভার সফটওয়্যারগুলো সঙ্গেই দেওয়া থাকে। কোনো একটি নির্দিষ্ট যন্ত্রাংশের ড্রাইভার ফাইল সেই প্রতিষ্ঠানটির ওয়েবসাইট থেকেও নামানো যায়।
 তবে ডেস্কটপ বা ল্যাপটপের সব ধরনের ড্রাইভার ফাইলগুলো খুঁজে খুঁজে আলাদাভাবে ইনস্টল করাটা একটু ঝামেলার ও সময়ের ব্যাপার। তাই যেকোনো কম্পিউটার ও ল্যাপটপের ড্রাইভার সফটওয়্যারগুলো নিজেরা সংগ্রহ করে ব্যবহারকারীদের বিনা মূল্যে স্বয়ংক্রিয়ভাবে ইনস্টল করার ব্যবস্থা করেছে ড্রাইভার প্যাক সল্যুশন।
 ইন্টারনেটের মাধ্যমে অনলাইনে যুক্ত হয়ে সরাসরি যেকোনো কম্পিউটার বা ল্যাপটপের ড্রাইভার ফাইল ইনস্টল করার ব্যবস্থা আছে এখানে।
পাশাপাশি কেউ যদি পুরো সংগ্রহটি নামিয়ে নিতে চান, তাহলে সেটাও সম্ভব।
যে কম্পিউটারে ড্রাইভার ইনস্টল করতে চান, সেটি ইন্টারনেটে যুক্ত করে ঢুঁ মারুন
https://drp.su/index.htm
ঠিকানায়।
 ওয়েবসাইটটির প্রথমেই দুটি অপশন পাবেন, ‘ড্রাইভার প্যাক অনলাইন’ এবং ‘ড্রাইভার প্যাক ফুল’।
প্রথমটির মাধ্যমে অনলাইনে সরাসরি ড্রাইভার ফাইলগুলো স্বয়ংক্রিয়ভাবে ইনস্টল করার ব্যবস্থা রয়েছে।
দ্বিতীয়টির মাধ্যমে পুরো ড্রাইভার ফাইল সংগ্রহটি নামানো যাবে, যার আকার অনেক বড়। তাই অনলাইনে ইনস্টলের অপশনটির ব্যবহার বেশি সুবিধার।
 ‘ডাউনলোড অনলাইন’ বোতামে ক্লিক করে ছোট একটি ইনস্টলার নামিয়ে নিন। এটি ইনস্টল করার পর কম্পিউটার রিস্টোর পয়েন্ট তৈরি করার একটি বার্তা এলে ‘ওকে’ করুন।
পর্দাজুড়ে দুটি অপশন আসবে—স্বয়ংক্রিয় ও বিশেষজ্ঞ (এক্সপার্ট)। স্বয়ংক্রিয় অপশনটি বাদ দিয়ে এক্সপার্ট মোড নির্বাচন করুন।
এবার নিচের দিকে থাকা ইউটিলিটিজ অংশ থেকে বাড়তি সফটওয়্যারগুলো থেকে টিক চিহ্ন উঠিয়ে দিন।
এবার ওপরে থাকা সবুজ রঙের ‘ইনস্টল অটোমেটিক্যালি’ বোতামে ক্লিক করে ইনস্টলেশন শেষ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
 নিচের দিকে সফটওয়্যারগুলো নামানো ও ইনস্টলের অবস্থা দেখতে পাবেন। ইনস্টলেশন শেষ হলে কম্পিউটার রিস্টার্ট দিন। চালক সফটওয়্যার ইনস্টল করার পর যদি কোনো অসুবিধা হয়, তাহলে আগে তৈরি করা মিস্টার পয়েন্টে ফেরত গেলে কম্পিউটার আবার আগের অবস্থায় চলে আসবে।
এভাবে নিজের কাছে সংগ্রহ না থাকলেও নতুন-পুরোনো যেকোনো কম্পিউটারের ড্রাইভার সফটওয়্যার সহজে ও দ্রুততম সময়ে ইনস্টল করার সুবিধা পাওয়া যাবে।

মাথায় যন্ত্রণা

মাথা ব্যাথা, মাথা ঘোরানো, মাথা যন্ত্রণা ও মাথা ভার

মাথা শরীরের একটি গুরুত্বপুর্ন অঙ্গ, যা সমস্ত শরীরকে নিনিয়ন্ত্রণ করে। শরীরের প্রতিটি অঙ্গের নিয়ন্থনের জন্য মাথার ভেতরে একটি নিদিষ্ট স্থান আছে। মাথা ও ঘাড়ের ওপরের অংশে ব্যাথাকেই মাথা ব্যাথা বলা হয়। এই ব্যাথা চোখ কানের ওপরে ও মাথার পেছনে অনুভৃত হয়। মানুষের জীবনে মাথাব্যাথা হয়নি এমন মানুষ পাওয়া দুষ্কর। সবচেয়ে বেশে ব্যথা শরীরের এ অংশেই হয়ে থাকে। মাথা ব্যাথা কত প্রকার ?

মাথা ব্যাথা, মাথা ঘোরানো, মাথা যন্ত্রণা ও মাথা ভার

মাথা ব্যাথা সাধারনত দু প্রকার।

১। প্রাথমিক মাথা ব্যথা।

২। অন্যান্য কারণে মাথা ব্যাথা ।

মস্তিস্কে নিউরালজিয়া, মুখ মন্ডলের অন্যান্য অঙ্গর অসুখের কারণে মাথা ব্যাথা।

প্রাথমিক মাথা ব্যাথায় অন্য কোনো অসুখের সংশ্লিষ্টতা থাকে না।

মাথা ব্যথার কারণ কী কী ?

প্রাথমিক মাথা ব্যাথার কারণ ঃ মাইগ্রেন , টেনশন মাথা ব্যাথা ও ক্লাস্টার মাথা ব্যাথা ।

অন্যান্য কারণ ঃ অন্যান্য অসুখের কারণে ও মাথা ব্যাথা হয়ে থাকে। যেমন মস্তিস্কে টিউমার, স্টোক , মেনিনজাইসিস, মস্তিস্কে সাবআরাকনয়েড রক্তক্ষরণ, ক্যাফিন বা অন্যান্য ব্যাথার ওষুধ বন্ধ করলে। তা ছাড়া মাথায় আঘাত পেলে, উচ্চ রক্তচাপ হলে, মাইনোসাইটিস, গ্লুকোমা, রক্তশূন্যতা, যে কোনো জ্বরে মাথা ব্যাথা হতে পারে ।

টেনশন মাথা ব্যাথা :

প্রাথমিক মাথা ব্যাথার প্রধান কারণই হয়েছে টেনশন। শতকরা ৯০ জন বয়স্কদের এ ব্যাথা হয়ে থাকে বা হবে। পুরুষদের চেয়ে বেশি হয় মহিলাদের।

মাইগ্রেন মাথা ব্যাথা ঃ

প্রাথমিক মাথা ব্যাথার দ্বিতীয় প্রধান কারণ। শতকরা ১২ জন এ ধরনের মাথা ব্যাথা ভোগ করে থাকেন। এ ধরনের ব্যাথা বড়দের মতো ছোটদেরও হয়ে থাকে। শতকরা ৬ জন পুরুষ ও ১৮ জন মেয়ে জীবনে এ ব্যাথা ভোগ করে থাকেন।

মাথা ধরা, যন্তনা, মাথা ঘোড়ান ইত্যাদি রোগ অনেকেরই হয়ে থাকে । এ সমস্ত রোগ সাধারনতঃ অন্য রোগের লক্ষণ মাত্থ। তাই প্রকৃত রোগের চিকিংসা করা দরকার।

দেশীয় গাছ গাছড়া দিয়ে চিকিংসা।

১। সর্দির কারণে মাথা ব্যথায় ২/৩ ফোঁটা পেঁয়াজের রসেরস নস্যি নিতে হয়।

২। সর্দি ছাড়া মাথা ব্যথায় ( বায়ুর জন্য ) ২/১ ফোঁটা রসুনের রসের নর্স্যি নিতে হয়।

৩। এরেন্ডার ৫/৬ গ্রাম কচি পাতা সিদ্ধ পানি ছেঁকে খেলে মাথা ভার ও ব্যথা কমে যায়।

৪। জ্বর সাথে হাতে পায়ে জ্বালা, মাথঅয় যন্তনা, গা Ñ বাম বা বমনেচ্ছা, তাহলে খোসা চড়ানো পটল উনুনে সেকে রস করে ২/৫ ফোঁটা মধু মিশিয়ে খাওয়াতে হয়।

৫। মাথার যন্তনা ও সর্দির কারনে যদি প্রায়ই নাক বন্দ হয়ে যায় বা সান্নিপাতিক দোষে গাল, গলা ও কানের গোড়ার ব্যথায় কষ্ট হয়, তাহলে নিসিন্দা পাতা শুকিয়ে বালিশের মত করে মাথায় দিতে হবে।

৬। খাটুনির কারনে যদি বিকালে প্রায়ই মাথা ধরে, তাহলে গোটা মসুর ডাল ২৫ গ্রাম, ১ লিটার পানিতে সিদ্ধ করে ১/৪ ভাগ থাকতে নামিয়ে ছেঁকে, পানিটা কয়েকদিন খেতে হবে।

৭। রোদ বা আগনের কারণে যদি হঠাৎ জ্বর হয় সাথে মাথার যন্তণা, তাহলে কুলের ( বড়ই) কচি পাতা ও ডগা বেটে প্রলেপ দিলে উপশম হয়।

৮। মাথার যন্তণা যদি কফের কারণে হয় তাহলে বকুল ফুলের গুড়ো সাথে ১/৮ ভাগ ফিটকিরির গুড়ো মিশিয়ে নিতে হয়।

৯। দুর্বলতার কারণে যদি মাথা ঘোড়ে তাহলে ৫/৬ বছরের ছেঅট খেজুর গাছের মাথার কাছে ভিতর দিককার নরম শাকক Ñ আলুর মত অংশটি থেঁতো করে সেই রস ১ বা ১ ১/২ চা চাসচ খেতে হয়।

১০। চল্তে চল্তে মাথা ঘুড়ালে এবং কোন কিছুর ধারাবাহিকতা ভুলে গেলে গোক্ষুরের গুড়ো ৩ গ্রাম গরম দুধের সাথে দুবার খেতে হবে।

১১। কোন কারণ ছাড়া যে মাথঅ ধরা তার জন্য রক্তকাঞ্চন শিকড়ের ছাল ৫/৭ গ্রাম কুটে ৩/৪ কাপ পানিতে সিদ্ধ করে , ১ কাপ থাকতে নামিয়ে , ছেঁকে

সপ্তাহে ৩/৪ দিন খেতে হবে।

১২। জ্বরে বা জ্বরের আগে যদি যন্তণা হয় তাহলে দারুচিনির গুড়ো ১/৪ গ্রাম সকালে ও বিকালে খেতে হবে। খুব মিহি গুড়ো করে ২/১ বার নস্যি নিতে হনে।

১৩। লবঙ্গের গুড়ো ১/৪ গ্রাম দিনে ২/৩ বার গরম পানির সাথ খেলে মাথা ব্যথা ভঅল হয়।

১৪। ঠান্ডার কারণে যে মাথার ব্যথা তাতে কাচাঁ ঝিঙের রস ২/৩ ফোঁটা করে নাকে টেনে নিলে এবং সাথে ২ চা চামচ করে রস একটু গরম করে ৭/৮ চা চামচ পানিতে মিশিয়ে খেতে হয়।

১৫। নেশার মত কিছু খাওয়ার পর মাথঅ ঘুরালে বা বমি হলে পালং শাকের রস ৪/৫ চা চামচ অল্প গরম করে বা ৫০ গ্রাম শাক অলাপ সিদ্ধ করে পানিটা ফেলে দিয়ে আবার ৩/৪ কাপ পানিতে সিদ্ধ করে ১ কাপ থাকতে নামিয়ে ছেঁকে খাওয়াতে হয়।

১৬। ঠান্ডার জন্য মাথা ধরা হলে চাঁপা গাছের ছালের গুড়ো ৫০০ মি. গ্রাম সকএল ও বিকালে দুবার খাওয়াতে হবে।

১৭। বায়ু ও শেস্মার জন্য অনেক দিন ব্যথায় কষ্ট হলে , চাপা ফলের মিহি গুড়ো তিল তেলের সাথে মিশিয়ে আস্তে আস্তে কিছুদিন মালিশ করতে হবে।

১৮। সর্দির কারণে মাথা ব্যথা হলে, কালোজিরা পুটুলি করে শকতেক হগবে।

১৯। মহুয়া বীজের তেল মালেশ করলে ব্যথা কমে।

২০। সেগুন কাঠের গুড়ো , পানি দিয়ে বেটে কপালে লেপে দিতে হয়।

২১। নিমের তেল মাথঅয় দিলে ও নস্যি দিলে মাথা ব্যথঅ ভাল হয়।


আধাকপালের ব্যথায় ঃ

২২। শিরীষ শিকড়ের ছালের বা বীজের গুড়ো নস্যি নিতে হয়।

২৩। অপরাজিতার এক টুকরো শিকড় ও গাছ এক সাথে থেতো করে রসের নস্যি ২/৩ দিন নিতে হয়।

২৪। চাকুন্দের বীজ ২/৩ দিন ভিজিয়ে রাখা ভঅতের টক পানিতে বেটে কপালে লাগাতে হয়।

২৫। নারিকেলের পানিতে ১০/১২ দানা চিনি মিশিয়ে অল্প অল্প করে নাক দিয়ে টেনে নিতে হয়।



অ্যালোপ্যাথি চিকিংসা ঃ

অভিজ্ঞ ডাক্তারের মতামতে রোগের কারণ জেনে আসল রোগের চিকিংসা করাতে হবে। সাময়িক আরামের জন্য বিভিন্য রকমের ব্যাথা নাশক

যেমন,  নাপা , প্যারাসিটামল ইত্যাদি দেয়া যেতে পারে ।



হোমিওপ্যাথিকক চিকিংসা ঃ

অভিজ্ঞ ডাক্তারের মতামতে অথবা লক্ষণ ও কারণ অনুযায়ী বেলাডোনা, ফেলিÑ কার্ব¦, এ্যাকোনাইট, নাক্স, ব্রাইয়োনিয়া, ন্যাট্রাম মিউর, লাইকো ইত্যাদি দেয়া যেতে পারে।

আনুষাঙ্গিক ব্যবস্থাদি ঃ

অতিরিক্ত পরিশ্রম, রোদে বেড়ানো, ঠান্ডা লাগান বন্ধ করতে হবে। দুঃশ্চিন্তাও কম করতে হবে। বেশি পানি খাওয়া ভাল।

গাছ গাছড়া দিয়ে চিকিংসা

লেখক ঃ মোহাম্মদক আবুল হাসান। উদ্ভিদ বিজ্ঞান বিভাগ, ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়।

জসিম উদ্দিন চেীধুরী , উদ্ধতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা, বি. সি. এস. আই . আর গবেষনাগার , চট্টগ্রাম। পৃষ্টা ঃ ১২০, ১২১, ১২২।

মাথা ধরা ও শরি : পীড়া

১. লম্বা ধরনরে ১টা কাপড়রে টুকরো ভজিয়িে কপালদশে আব্ত করে রাখলে ধৗরে ধৗরে মাথা ধরা সরেে যায় ।

২. শশিরি কনায় রক্ত চন্দন ঘুষয়িা কপালে প্রলপে দলিে শরিঃপীড়া শান্তি হয় ।

৩. কুড় ও রক্ত চন্দন ঘষে প্রলপে দলিওে শরিঃপীড়া ভালো হয় ।

৪. অপরাজতিার মৃল অথবা বাকল কানে বধেে দলিে শরিঃপীড়া ভালো হয় ।

৫. সাজনিা গাছরে ছাল পানতিে ঘষে কপালে প্রলপে দলিে আশু মাথা ধরার ‍ুপকার হবে ।

৬. মমিুলরে কুড়ি মাখনে মশিায়ে তার প্রলপে দলিে মাথা ধরা সরেে যায় ।

৭. কদুর তলে ব্যবহারে মাথা ধরা আঞমন করতে পারে না ।

৮. হরতিকীর মোরববা চাদরি পাতে জড়ায়ে জড়ায়ে প্রাতে ও শয়ন কালে সবেন করলে মাথা ঘোরা ভালাে হয় ।

৯. বরফ গলা পানি বা ঠান্ডা পানতিে মীেরি ভজিায়ে সবেন করলওে মাথা ধরা ঘোরা সরেে যায়।

১০. কদুর বীজ ও তরমুজ বীজরে শাস বটেে কাথ বরে করে সবেন করলে শরি বদেনা শান্তি হয়।

দাঁতের ক্ষয় রোধ করুন !

সহজ ৩টি উপায়ে আপনার দাঁতের ক্ষয় রোধ করুন !

দন্তক্ষয় হল দাঁত ব্যথার অন্যতম কারণ। 

 এই রোগটি অনেকের কাছে দাঁতের পোকা নামে পরিচিত। যদিও চিকিৎসা বিজ্ঞানে এর কোনো ভিত্তি নেই। দাঁতের সব রোগের মধ্যে এটাই সবচেয়ে বেশি হয়।
বর্তমানে দাঁত ক্ষয় ও দাঁতে ছিদ্র হওয়া একটি সাধারণ সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। সাধারণত শিশু, টিনএজার ও বয়স্কদের এই সমস্যাটি বেশি হতে দেখা যায়।
ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণের ফলেই দাঁত ক্ষয় হয়ে থাকে। ঘন ঘন স্ন্যাক্স ও ড্রিঙ্কস খাওয়া, অনেকক্ষণ যাবত দাঁতের মধ্যে খাবার লেগে থাকা, ফ্লোরাইড এর অপর্যাপ্ততা, মুখ ড্রাই থাকা, মুখের স্বাস্থ্যবিধি না মানা, পুষ্টির ঘাটতি এবং ক্ষুধামন্দার সমস্যা থাকা ইত্যাদি কারণে দাঁতে ছিদ্র ও দাঁত ক্ষয় রোগ হয়ে থাকে।
লক্ষণ সমূহ:
দাঁতে প্রচন্ড ব্যাথা হয়
কোন কিছু খাওয়া বা পান করার সময় হালকা থেকে তীব্র ব্যাথা হয়
আক্রান্ত দাঁতে গর্ত দেখা যায় এবং
দাঁতের উপরে সাদা, কালো বা বাদামী দাগ দেখা যায়।

যদি প্রাথমিক পর্যায়ে চিকিৎসা করা না হয় তাহলে ইনফেকশন বৃদ্ধি পেয়ে ব্যাথা ক্রমেই অসহনীয় হয়ে উঠতে পারে এবং দাঁতটি হারানোর সম্ভাবনা ও দেখা দিতে পারে। ক্যাভিটির চিকিৎসায় দাঁতে ফিলিং করা হয় ও ক্যাপ পরানো হয় এবং দাঁতের অবস্থা খুব খারাপ হলে রুট ক্যানেল করা হয়। এই সব চিকিৎসা খুব ব্যায় বহুল এবং কষ্টদায়ক।

ঘরোয়া কিছু উপায়ে দাঁতের ব্যাথা কমানো যায়। জেনে নিন সেই উপায় গুলো সম্পর্কেঃ
১। হলুদ গুঁড়ো

দাঁতের ছিদ্রের সমস্যায় হলুদ গুঁড়ো ব্যাবহার খুবই উপকারি। হলুদে ব্যাকটেরিয়া ধ্বংসকারী উপাদান আছে যা দাঁতের ব্যাকটেরিয়ার ইনফেকশন কে ধ্বংস করতে পারে এবং এর প্রদাহ রোধী উপাদান দাঁতের ব্যাথা উপশম করতে পারে। হলুদ গুঁড়া ও পানি মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন এবং আস্তে আস্তে ব্যাথার দাঁতে লাগান,ব্যাথা কমে যাবে।
২। পিঁয়াজ
পেঁয়াজের একটি স্লাইস আক্রান্ত দাঁতের উপরে চেপে রাখুন দাঁতের ব্যাথা কমে যাবে। নিয়মিত পিঁয়াজ খেলে দাঁত ক্ষয় এর সমস্যা কমায় । নিয়মিত পেঁয়াজ দেয়া খাবার খেলে দাঁত ক্ষয় সমস্যায় উপকার পাওয়া যায়।
৩। লবণ
লবনে অ্যান্টিসেপ্টিক ও অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল উপাদান আছে, যা মুখে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি ব্যাহত করে প্রদাহ কমাতে ও ব্যাথাকে সহনীয় করতে সক্ষম। ১ গ্লাস কুসুম গরম পানিতে ১ টেবিল চামুচ লবণ মিশিয়ে মুখে নিয়ে ১ মিনিট রাখুন এবং আক্রান্ত দাঁতের প্রতি মনোযোগ দিন।
এভাবে দিনে ৩ বার করে করুন ব্যাথা কমে যায়। এছাড়াও ১ টেবিল চামুচ লবণ অল্প সরিষার তেলের সাথে অথবা লেবুর রসের সাথে মিসিয়ে পেস্ট তৈরি করে মাড়িতে ম্যাসাজ করুন কয়েক মিনিট। তারপর কুসুম গরম পানি দিয়ে কুলি করে নিন। এভাবে দিনে ২ বার করে কয়েকদিন করুন, ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস হবে।
এছাড়াও বেকিং সোডা, অ্যালোভেরা, লবঙ্গ, রসুন, পুদিনা, আপেল সিডার ভিনেগার ইত্যাদি ব্যবহার করেও ব্যাকটেরিয়াল ইনফেকশন ও দাঁতের ব্যাথা কমানো যায়। সকালে ও রাতে ঘুমানোর আগে দাঁত ব্রাশ করুন। দাঁত পরিষ্কার করতে ফ্লস ব্যবহার করুন এবং প্রতিদিন জিহ্বা পরিষ্কার করুন।

পেটে গ্যাস ও ব্যাথার কারণ ও প্রতিকার

গ্যাসের সমস্যা হলে কি করবেন, কিভাবে মুক্তিপাবেন এ সমস্যা থেকে। না আমি রান্নারগ্যাসের কথা বলছিনা। পেটের গ্যাসের যন্ত্রণায়ভোগেননি বা প্রচলিত ভাষায় “পেট ফেঁপে”যায়নি এমন ব্যক্তি খুঁজে পাওয়া কঠিন।
পেটে গ্যাসের আক্রমণ কেন হয়, সে সম্পর্কেপরিষ্কার ধারণা থাকলে আপনি সহজেইঅপ্রীতিকর অবস্থা এড়াতে পারেন। আঁশযুক্তখাবার ও শাকসবজি বেশি খেলে পাকস্থলী তারসবটা সহজে পরিপাক করতে পারে না। কিছুখাবার অপরিপাক অবস্থায় চলে যায় ক্ষুদ্রান্ত্রে।সেখানে কিছু ব্যাকটেরিয়া ওসব খাবার খায়।এদের আয়ু খুব কম। মৃত ব্যাকটেরিয়াগুলোথেকে গ্যাস তৈরি হয়। আর অস্বস্তির কারণএটাই।
সম্পূর্ণ গম বা আটা দিয়ে তৈরি খাবারগুলোপেটে গ্যাস সৃষ্টি করে। আটা বা ময়দা দিয়েতৈরি বিভিন্ন পিঠা, বিস্কিট ও অন্যান্য খাদ্যদ্রব্যপরিত্যাগ করুন।
ফল এবং সবজি কাঁচা খাওয়ার পরিবর্তে সেদ্ধ বারান্না করে খান। পেটের গ্যাস এতে কমে যাবেঅনেকটাই।
পেটে গ্যাস হলে তরকারিতে সামান্য বেশিপরিমাণে হলুদ দিন। হলুদ পেটের গ্যাস কমাতেখুবই সাহায্য করে।

গ্যাস এড়াতে যা যা খাবেন না

১) ডাল ও ডাল জাতীয় খাবার
ডাল, বুট, ছোলা, বীণ, সয়াবিন ইত্যাদি ধরণেরখাবার গ্যাস উদ্রেকককারী খাবার। এগুলোতেরয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, সুগার ওফাইবার যা সহজে হজম হতে চায় না। ফলেগ্যাসের সমস্যা সৃষ্টি করে পেটে।

২) ব্রকলি, পাতাকপি, বাঁধাকপি
এইধরনের সবজিগুলোতে রয়েছে ‘রাফিনোজ’নামক একধরণের সুগার উপাদান যা পাকস্থলীরব্যাকটেরিয়া ফারমেন্ট না করা পর্যন্ত হজম হয়না। এবং এই অবস্থায় পেটে গ্যাসের সমস্যা বৃদ্ধিপায়।

৩) দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার
দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার পর যদি দেখেন পেটেগ্যাস হচ্ছে তার অর্থ হচ্ছে আপনি লাক্টোজইন্টলারেন্ট অর্থাৎ আপনার দুধ ও দুগ্ধজাতখাবার হজমে সমস্যা রয়েছে। হজম হয় নাবলেই এগুলো আপনার পেটে গ্যাস উদ্রেকেরজন্য দায়ী।

৪) আপেল ও পেয়ারা
আপেল ও পেয়ারাতে রয়েছে ফাইবার এবংফ্রক্টোজ ও সরবিটোল নামক সুগার উপাদান যাসহজে হজম হতে চায় না। এতে করেও গ্যাস হয়পেটে।

৫) লবণাক্ত খাবার
লবণের সোডিয়াম অনেক বেশি পানিগ্রাহী।অতিরিক্ত লবণাক্ত খাবার খেলে দেহে পানিজমার সমস্যা দেখা দেয়। পাকস্থলীতেও সমস্যাশুরু হয় ও খাবার হজম হতে চায় না।

এছাড়াও ধীরে ধীরে ও ভাল করে চিবিয়ে খাবারখান , চুইংগাম ও শক্ত ক্যান্ডি পরিহার করুন,কার্বনেটেড কোমল পানীয় ও বিয়ার এড়িয়েচলুন। এগুলো কার্বন ডাই-অক্সাইড ত্যাগ করে।

গ্যাস সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে যা যা খাবেন :

১) শসা
শসা পেট ঠা-া রাখতে অনেক বেশি কার্যকরীখাদ্য। এতে রয়েছে ফ্লেভানয়েড ও অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি উপাদান যা পেটে গ্যাসের উদ্রেককমায়।

২) দই
দই আমাদের হজম শক্তি বৃদ্ধিতে সহায়তাকরে। এতে করে দ্রুত খাবার হজম হয়, ফলেপেটে গ্যাস হওয়ার ঝামেলা দূর হয়।

৩) পেঁপে
পেঁপেতে রয়েছে পাপায়া নামক এনজাইম যাহজমশক্তি বাড়ায়। নিয়মিত পেঁপে খাওয়ারঅভ্যাস করলেও গ্যাসের সমস্যা কমে।

৪) কলা ও কমলা
কলা ও কমলা পাকস্থলীর অতিরিক্ত সোডিয়ামদূর করতে সহায়তা করে। এতে করে গ্যাসেরসমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। এছাড়াও কলারস্যলুবল ফাইবারের কারণে কলা কোষ্ঠকাঠিন্যদূর করার ক্ষমতা রাখে।

৫) আদা
আদা সবচাইতে কার্যকরী অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরিউপাদান সমৃদ্ধ খাবার। পেট ফাঁপা এবং পেটেগ্যাস হলে আদা কুচি করে লবণ দিয়ে কাঁচা খান,দেখবেন গ্যাসের সমস্যা সমাধান হবে।

খাবার খাওয়ার সময় মাঝে মাঝে অল্প অল্প করেপানি পান করুন, কিন্তু খাবার শেষে একটু দেরিকরে (১ ঘণ্টা পরে) পানি পান করুন। এবংকোনো ওষুধ খাওয়ার আগে ডাক্তারের পরামর্শগ্রহণ করুণ।
=====================================
আজকাল পেটে গ্যাস বা গ্যাস্ট্রিক নেই এমনএকজনকেও বোধ হয় খুঁজে পাওয়া যাবে না!

অতিরিক্ত তেলেভাজা ও তেল জাতীয় খাবার,সফট ড্রিংকস, ঝাল খাবার, খাবার ভালোভাবেচিবিয়ে না খাওয়া, হজমে সমস্যা এমনকিঅতিরিক্ত দুশ্চিন্তার জন্যও পেটে গ্যাস জমতেপারে।
পেটে জমা গ্যাস তাড়াতে নানা ধরনের ওষুধব্যাগে রাখতে হচ্ছে প্রতিনিয়তই। ভারী খাবারখাওয়ার পরই মনে জমছে শঙ্কা, এই বুঝি শুরুহবে অস্বস্তি আর বুকে-পেটে ব্যথা।
হঠাৎই পেটে গ্যাস জমলে আপনি ভেষজ কিছুউপাদান ব্যবহার করেই ফিরিয়ে আনতে পারেনস্বস্তি।

সেসব ভেষজ উপাদানের খোঁজ দিতেই এ আয়োজন।

হলুদ
হলুদ গ্যাসের ভালো ওষুধ। প্রতিদিন একগ্লাসদুধে দুই চা চামচ হলুদ বাটা মিশিয়ে খেলেউপকার পাবেন।

পেয়ারা পাতা
পেয়ারা খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি এর পাতাওবেশ উপকারি। ৫ থেকে ৬টি পেয়ারা পাতাপানিতে ১০ মিনিট সেদ্ধ করুন। তারপর ছেঁকেঠাণ্ডা করে পানি পান করুন। গ্যাস্ট্রিক সারাতেএটি সবচেয়ে সহজ সমাধান।

আলুর রস
খাওয়ার আগে ১/২ কাপ আলুর রস পান করুন।দিনে তিনবার খেলে উপকার পাবেন।

আদার রস
খাওয়ার পর আদা চটকিয়ে খেতে পারেন।এছাড়াও আদা সেদ্ধ পানিতে লবণ দিয়েও খেতেপারেন। আদা চা খেলেও একই উপকার পাওয়াযাবে।

বেকিং পাউডার
বেকিং সোডা শুধু মজাদার খাবারেই ব্যবহৃতহয় না, গ্যাস তাড়াতেও এটি খুব ভালো কাজকরে। একগ্লাস পানিতে ১/৪ চা চামচ বেকিংপাউডার মিশিয়ে পান করুন। এছাড়াও এক গ্লাসপানিতে লেবুর রস ও এক চিমটি বেকিংপাউডার মিশিয়ে খেলেও উপকার পাবেন।

আপেল সাইডার ভিনেগার
এক গ্লাস গরম পানিতে দুই টেবিল চামচ আপেলসাইডার ভিনেগার মিশিয়ে স্বাভাবিকতাপমাত্রায় রেখে ঠাণ্ডা করুন। ঠাণ্ডা হয়ে এলেধীরে ধীরে পান করুন।

দারুচিনি
এক গ্লাস দুধে ১/২ চা চামচ দারুচিনি গুড়া ও মধুমিশিয়ে খান, পেটের গ্যাস উধাও হয়ে যাবে।

পেটে গ্যাস ও বুকের জ্বালা পোঁড়ায় কি করবেন
এটা খেলে পেটে গ্যাস হয়, ওটা আমি খেতেপারি না, আমার গ্যাসের সমস্যা আছে ইত্যাদিঅভিযোগ রোগীদের। তাঁদের ভাষায়, গ্যাস্ট্রিকসমস্যায় ভুগছেন তাঁরা। পেটে গ্যাস, এসিডিটিবা বুকজ্বলা নিয়ে লিখেছেন বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবমেডিক্যাল বিশ্ববিদ্যালয়ের গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিবিভাগের অধ্যাপক ও চেয়ারম্যান ডা. এ এস এমএ রায়হান
চিকিৎসাবিজ্ঞানের ভাষায় যদিও গ্যাস্ট্রিক নামেকোনো রোগ নেই, গ্যাস্ট্রিক নামে যে অঙ্গটিআছে তা বাংলায় পাকস্থলী নামে পরিচিত।গ্যাস্ট্রিক নামে রোগ না থাকলেও যেসব সমস্যানিয়ে রোগীরা আসেন সেগুলোও কিন্তু অসুখ।এর কোনোটি স্রেফ গ্যাস হওয়া। আবারকোনোটি এসিডিটি হওয়া।

প্রখ্যাত মেডিসিন বিশেষজ্ঞ হ্যারিসনবলেছিলেন, 'আমার কাছে সব রোগের ব্যাখ্যাআছে, শুধু ব্যাখ্যা নেই একটি রোগের, তা হলোগ্যাস।'
মেডিসিনে হ্যারিসনের কথা বাইবেলের বাণীরমতো। তাই এই মহান চিকিৎসকের কাছে যখনএই রোগের কোনো ব্যাখ্যা নেই, আমাদের মতোক্ষুদ্র মানুষের কাছে তার ব্যাখ্যা না থাকাইস্বাভাবিক। তাই কোনো রোগী যখন পেট ফুলেযাওয়া বা বেশি বেশি ঢেঁকুর তোলা বা পেটেঅস্বস্তির সমস্যা নিয়ে আসেন, চিকিৎসকরাচোখ বন্ধ করে রেনিটিডিন বা ওমিপ্রাজল ওষুধদেন। অথচ গ্যাসের চিকিৎসায় বাস্তবে এসবওষুধের কোনো ভূমিকা নেই।
গ্যাসের সমস্যা আসলে কী আর এসিডিটিই বাকী? এসবের লক্ষণ ও চিকিৎসায় পার্থক্য কী?

গ্যাস হওয়া
আমেরিকান রিসার্চ সেন্টার অবগ্যাস্ট্রোএন্টারোলজির মতে, পৃথিবীর মোটজনসংখ্যার এক-চতুর্থাংশই গ্যাসের সমস্যায়ভুগছে।
মনে রাখতে হবে, খাবার পর অন্ত্রে (ক্ষুদ্রান্ত্র ওবৃহদান্ত্র) গ্যাস তৈরি হওয়া স্বাভাবিক একটিপ্রক্রিয়া। ২৪ ঘণ্টায় অন্তত এক থেকে চার পাইন্টগ্যাস অন্ত্রে তৈরি হয়। এই গ্যাস ২৪ ঘণ্টায়সাধারণত ১৪ বারে ঢেঁকুর হিসেবে বা পায়ুপথেবের হয়। আমরা যেসব খাবার খাই তা হজমহয়। এই হজম হওয়ার প্রক্রিয়াতেই উপজাত বাবাইপ্রোডাক্ট হিসেবে গ্যাস উৎপন্ন হয়। আবারবৃহদন্ত্রে (যেখানে হজম হওয়া খাবার মলহিসেবে জমা থাকে) থাকে অনেক ব্যাকটেরিয়া।এগুলোও গ্যাস তৈরিতে বিশেষ ভূমিকা রাখে।যে গ্যাসগুলো অন্ত্রে তৈরি হয় তার মধ্যে আছেকার্বন ডাই-অক্সাইড, হাইড্রোজেন ও মিথেনগ্যাস। কখনো কখনো সালফাইড জাতীয়গ্যাসও তৈরি হয়। কোনো কারণে স্বাভাবিকেরচেয়ে গ্যাস তৈরি হলে গ্যাস সমস্যা তৈরি হয়।গ্যাস তৈরি হওয়ার সমস্যা সাধারণত তিনধরনের।
* বেলচিং বা ঢেঁকুর ওঠা
* ব্লটিং বা পেট ফুলে যাওয়া
* ফাস্টিং বা পায়ুপথে গ্যাস বের হওয়া

বেলচিং বা ঢেঁকুর ওঠা
ঢেঁকুর ওঠা স্বাভাবিক, তবে স্বাভাবিকের চেয়েবেশি ওঠা অস্বস্তিকর ও কষ্টকর। সাধারণতনিচের কারণগুলোর জন্য স্বাভাবিকের চেয়েবেশি ঢেঁকুর ওঠে।
* খাবার গ্রহণের সময় অপ্রয়োজনে বেশি বেশিঢোক গিললে, কথা বেশি বললে, বারবার পানিপান করলে পাকস্থলীতে বাড়তি বাতাসপরিবেশ থেকে প্রবেশ করে। এগুলো পরে বেরহয়।
* ধূমপান, হুঁকো বা পাইপ খেলে।
* কোল্ডড্রিংকস বা সোডা-জাতীয় পানীয় বেশিবেশি পান করলে।
* জুস বা কোনো ড্রিংকস পানের সময় স্ট্রব্যবহার করলে।
* চুইংগাম বা চিবিয়ে খেতে হয় এমন খাবারবেশি খেলে।
* ঠিকমতো ফিট হয়নি এমন নকল দাঁত ব্যবহারকরলে। এ ক্ষেত্রে ঢোক গেলার হার বেশি হয় ওআটকে পড়া বাতাস পাকস্থলীতে ঢুকে যায়।
* অভ্যাসের কারণেও অনেকের বেশি ঢেঁকুরওঠে।
* কিছু অসুখের কারণে বেশি বেশি ঢেঁকুর উঠতেপারে। যেমন_
জিইআরডি বা গ্যাস্ট্রো ইসোফেজাল রিফ্লাক্সডিজিজ (বুকজ্বলা), হায়াটাস হার্নিয়া, ফ্রুক্টোজম্যাল অ্যাবজর্বশন বা চিনি-জাতীয় খাদ্যশোষণজনিত সমস্যা, ইউরেমিয়া, ক্রনিকরেনাল ফেইলিওর ও ডায়াফ্রামের ইরিটেশন।

ব্লটিং বা পেট ফুলে যাওয়া
এই রোগে পেট ফুলে যায়, বুকে অস্বস্তি বোধ হয়,সব সময় পেট ভরা ভরা অনুভূত হয়, অনেকসময় বুকে চাপ ধরা ব্যথার মতো মনে হয়।কোনো কোনো সময় বুকের ব্যথা বা অস্বস্তিকেরোগী ও চিকিৎসক উভয়ই হার্টের অসুখ বাএনজাইনা বলে বিভ্রান্ত হন, আতঙ্কিত হয়েপড়েন।
নিচের কারণগুলোর জন্য ব্লটিং হয়_
* কিছু খাবারের কারণে, যেমন_
শিমের বীজ, মটরশুঁটি, ডালজাতীয় খাবার,চর্বিজাতীয় বা তৈলাক্ত খাবার, দুধ ও দুগ্ধজাতখাবার_ঘি, পনির, দই ইত্যাদি।
কিছু সবজি যেমন_ওল, আলু, পেঁয়াজ ইত্যাদি।
কিছু ফল যেমন_আপেল, কলা ইত্যাদি।
সিরিয়াল (যেমন কর্নফ্লেক্স), কেক, পেস্ট্রি,চকোলেট, কোল্ডড্রিংকস ইত্যাদি।
* কিছু কিছু অসুখের কারণে, যেমন_
জিইআরডি বা গ্যাস্ট্রো ইসোফেজিয়ার রিফ্লাক্সডিজিজ (বুকজ্বলা)
পিইউডি বা পেপটিক আলসার ডিজিজ।
পিত্তথলির পাথর বা গলস্টোন।
আইবিএস বা ইরিটেবল বাওল সিনড্রোম।
কী করণীয়
এ ধরনের সমস্যায় পড়লে ডাক্তার দেখাতে হবে।তিনি পরীক্ষা করে যদি বলেন, আপনার পেটেরঅস্বস্তি কোনো অসুখের কারণে নয়, সে ক্ষেত্রেআপনি কয়েকটি নিয়ম মেনে চললে ভালোথাকবেন।
১. পরীক্ষা করে নিজেই নিশ্চিত হোন কোনখাবারের কারণে আপনার সমস্যা হচ্ছে। এটিদুটি পদ্ধতিতে নিশ্চিত করা যায়_
ক. আপনার যদি মনে হয় বিশেষ ধরনেরখাবারের জন্য সমস্যা হচ্ছে, তার একটিতালিকা তৈরি করুন। ধরা যাক, আপনার দুধ ওদুগ্ধজাত খাবারে সমস্যা হচ্ছে। সে ক্ষেত্রেযেকোনো এক ধরনের (ধরুন দুধ ও দুগ্ধজাতখাবার) খাবার অন্তত সাত দিন বন্ধ রাখুন। যদিদেখেন এতে আপনার সমস্যা কমে গেছে,তাহলে বুঝবেন এটিই আপনার অস্বস্তির কারণ।কিন্তু যদি আপনার সমস্যা একই রকম থাকে,তবে এটি খাওয়া আবার শুরু করে তালিকারঅন্য ধরনের খাবার অন্তত সাত দিন বন্ধ রাখতেহবে। এ প্রক্রিয়ায় নিশ্চিত হোন নির্দিষ্ট কোনোখাবারে আপনার সমস্যা হচ্ছে কি না।
খ. দ্বিতীয় পদ্ধতি হলো সন্দেহজনক সব খাবারসাত দিন বন্ধ রাখা। এরপর প্রতিদিন ওইসন্দেহভাজন খাদ্য এক এক করে যোগ করুনএবং লক্ষ করুন তাতে সমস্যা হচ্ছে কি না।যেমন_সবজি যোগ করুন এবং খেয়াল করুনকোনো সমস্যা হচ্ছে কি না। সমস্যা হলে তোবুঝেই গেলেন, না হলে এর সঙ্গে আবার অন্যখাবার যোগ করুন। এভাবে বন্ধ করে দেওয়াখাবারগুলো আবার এক এক করে যোগ করেদেখুন নির্দিষ্ট কোন খাবারে সমস্যা হচ্ছে।
২ . অনিয়ম ও টেনশন করলে পেটে গ্যাস হওয়াবেড়ে যায়।
তাই কিছু নিয়ম মেনে চলুন_
* চর্বিযুক্ত খাবার পরিহার করুন।
* ধূমপান করবেন না।
* দুগ্ধজাত খাবার কম খাবেন।
* খুব দ্রুত খাবার খাবেন না। খাবার ধীরে ধীরেসময় নিয়ে ও অল্প অল্প করে খান।
* খাবারের মাঝখানে কখনো পানি খাবেন না।এমনকি খাবারের পর এক থেকে দুুুই ঘণ্টারমধ্যেও পানি না খাওয়াই ভালো। কারণ এতেডাইজেসটিভ জুস পাতলা হয়ে যায়, খাবারহজম হতে দেরি হয় বা বদহজম হয়।
* হাঁটা অবস্থায় অথবা কোনো কাজ করা অবস্থায়খাবেন না। এমনকি টিভি দেখতে দেখতেওখাবেন না। শান্তভাবে বসে খাবার খান।
* খাবার দুই ঘণ্টার মধ্যে ঘুমাতে যাবেন না।
* কখনো একবারে খুব বেশি খাবেন না। পেটযেন অল্প একটু খালি থাকে, সেটা খেয়াল রাখুন।
* অল্প অল্প করে বারবার খান।
* আদা চা, লবণ ইত্যাদি খান। এতে গ্যাস তৈরিহওয়া কমে যায়।
* রাত জাগবেন না।
* কখনো হঠাৎ বুকে ব্যথা হলে, চাপ চাপ ব্যথাহলে অবহেলা করবেন না। হার্টের ব্যথা কি নাতা পরীক্ষা করে নিশ্চিত হোন।

ফাস্টিং বা পায়ুপথে গ্যাস বের হওয়া
এটি স্বাভাবিক প্রক্রিয়া কিন্তু কখনো বেশি হলেঅস্বস্তি ও বিরক্তির কারণ হয়ে থাকে। এটিসাধারণত কোনো অসুখের সঙ্গে সম্পৃক্ত নয়।
* গ্যাসের সমস্যার সঙ্গে আলসার না থাকলেকখনোই রেনিটিডিন বা ওমিপ্রাজল খাওয়ারপ্রয়োজন নেই। বরং সিমেথিওন বা মোটিলিটিস্টিমুল্যান্ট-জাতীয় ওষুধ দিন।

এসিডিটি বা বুকজ্বলা
পাকস্থলীতে খাদ্য হজমের জন্য সহায়কহাউড্রোক্লোরিক এসিড তৈরি হয়। এই এসিডযাতে পাকস্থলীর ভেতরের গাত্রকে হজম বা ক্ষয়(আলসার) করে না ফেলে সে জন্য পাকস্থলীরভেতরের দিকে একটি পিচ্ছিল আবরণ থাকে। এআবরণটিতে থাকে মিউকাস লেয়ার বামিউকাসের আস্তর। কোনো কারণে এসিডনিঃসরণ বেড়ে গেলে বা পাকস্থলী রক্ষাকারীগাত্রটি ক্ষয়প্রাপ্ত (আলসার) হলে পেটেরউপরিভাগ জ্বলে। পাকস্থলী ওপরের দিকেইসোফেগাসের (খাদ্যনালীর অংশ) সঙ্গে যুক্তথাকে। কোনো কারণে এই এসিড যদিইসোভেগাসে আসে, তবে বুকজ্বলা সমস্যাটিদেখা দেয়। বুকজ্বলা সমস্যাটি হার্টবার্ন নামেওপরিচিত। বাংলাদেশে এসিডিটিতে আক্রান্ত ৯০শতাংশ লোকেরই পাকস্থলীর মিউকাস স্তরক্ষয়ের বড় কারণ হেলিকোব্যাকটার পাইলোরিনামের ব্যাকটেরিয়া। সাধারণত খালি পেটেইএই জ্বলাভাব বেশি হয়। এর সঙ্গে মুখ টক টকহয়, কখনো কখনো বমি-বমি ভাবও হয়।
যাদের আলসার আছে তাদের রক্তবমি, কালোরঙের পায়খানা হতে পারে। এ ছাড়া অতিরিক্তরক্তক্ষরণে রোগী শক বা অজ্ঞান হয়ে যেতেপারে।

এসিডিটি বা বুকজ্বলার চিকিৎসা
এসিডিটি বা বুকজ্বলা সমস্যায় অ্যান্টাসিড,রেনিটিডিন, ওমিপ্রাজল, ইসোমিপ্রাজল,প্যানটোপ্রাজল, ল্যান্সোপ্রাজল, র‌্যাবেপ্রাজল-জাতীয় ওষুধ সেবন করতে হয়। যাদের আলসারহেলিকোব্যকটার পাইলোরির জন্য হয়, তাদেরজন্য অ্যান্টিবায়োটিক থেরাপির সঙ্গে অ্যান্টিআলসারেন্ট দেওয়া হয়। অ্যান্টিবায়োটিকহিসেবে ইরাথ্রোমাইসিন, নিটাজক্সামাইডইত্যাদি দেওয়া হয়।

এসিডিটি-সংক্রান্ত ভুল ধারণা
অনেকেই ভাবেন রাতে ঠাণ্ডা দুধ খেলে বুকজ্বলাকমে। তাই রাতে ঘুমানোর আগে এক গ্লাস দুধখান। কিন্তু দুধ কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন ওচর্বিসংবলিত একটি ভারী খাবার। এতেপাকস্থলীতে এসিড নিঃসরণের পরিমাণ বেড়েযায়। আর সে কারণে পাকস্থলীতে ক্ষয় বেশিহয়।
অনেকে মনে করেন, এসিডিটি থাকলে ফলখাওয়া ঠিক নয়। কিন্তু পেঁপে, আনারস, আমইত্যাদি ফলে ডাইজেস্টিভ এনজাইম থাকে, যাহজমে সাহায্য করে ও এসিডিটি কমায়।

যে কারণে এসিডিটি বেশি হয়
* ঝাল খাবার
* টক খাবার, যেমন_তেঁতুল, আমড়া
* ভাজাপোড়া খাবার
* অ্যালকোহল
* কফি, চা, চকোলেট-জাতীয় উত্তেজক পানীয়
* সিগারেট, বিড়ি ইত্যাদি তামাকজাত দ্রব্য
এ ছাড়া টেনশনে থাকলে, ব্যথানাশক ওষুধখেলে বুক জ্বলতে পারে


গ্যাসের ব্যথার থেকে রেহাই পেতে
লক্ষণ ও উপসর্গ
১. দুর্গন্ধযুক্ত বা গন্ধহীন ঢেকুর ওঠা |
২. পেট ফেঁপে ওঠা |
৩. পেট ফেঁপে ওঠার দরূন
তলপেটে বা উদরে ব্যথা হওয়া |
কী করা উচিত
১. গ্যাসের ব্যথার থেকে রেহাই
পেতে পিপারমিন্ট, কেমোমাইল
কিংবা ফিনেল
দিয়ে চা বানিয়ে খেতে পারেন|
২. যদি আপনি গ্যাস নির্গমনের চাপ
অনুভব করেন
সেক্ষেত্রে সেটা চেপে রাখবেন না,
প্রয়োজনে রুমের বাইরে গিয়ে হলেও
কাজটা সেরে ফেলুন!
৩. যদি পেটে গ্যাস হবার
কারণে আপনার ব্যথাটা তীব্র
হয়ে ওঠে সেক্ষেত্রে চিত
হয়ে শুয়ে পড়ে পা দুটোকে বুকের
সাথে মেলাতে পারেন
এবং ওভাবে কিছুক্ষণ অবþহান
নিতে পারেন, এই ব্যায়াম চর্চার
মাধ্যমে পেটে জমে থাকা গ্যাস বের
হওয়া সহজ হয়।
কখন ডাক্তার দেখাবেন
১. যদি পেটে গ্যাস হবার
কারণে ব্যাথা আপনার নাভির কাছ
থেকে শুরু হয়ে তলপেটের নিচের দিকের
ডান পাশে পর্যন্ত
সরতে থাকে সেক্ষেত্রে এটা হয়তো
এপেনডিসাইটিসের লক্ষণ|
২. যদি আপনার তিনদিনেরও বেশি সময়
ধরে ক্রমাগত আপনার পেটের
স্ফিতী থেকে যায়|
৩. যদি গ্যাস নির্গমনের সময়
কিংবা মল ত্যাগের সময় আপনার
তলপেটে তীব্র ও আকস্মিক
ব্যথা জেগে ওঠে সেক্ষেত্রে এটা হয়তো
আইবিএস বা ইরিটেবল বাউয়েল
সিনড্রম-এর লক্ষণ।
৪. যদি আপনার পেটে প্রায়ই গ্যাস
জন্মায়, এবং আপনার ওজন
যদি কমতে থাকে, এবং আপনার মলের
রঙ যদি ম্লান হয় এবং দুর্গন্ধ যুক্ত হয়
সেক্ষেত্রে আপনি হয়তো বদহজমের
সমস্যায় ভুগছেন (ম্যালএ্যাবজরশন
ডিজওর্ডার বা স্নেহ জাতীয় পদার্থ
হজমে অসমর্থতা)।
কীভাবে প্রতিরোধ করবেন
১. তীব্র গ্যাস এবং গ্যাস সংক্রান্ত
ব্যথা থেকে আপনি কেবল আপনার খাদ্য
তালিকা পরিবর্তন করেই
মুক্তি পেতে পারেন। মনে রাখবেন
যে যদিও বেশি আঁশযুক্ত
খাবারগুলো গ্যাস তৈরি করে কিন্তু এই
খাবারগুলোই আবার একটি স্বাþহকর
খাদ্য তালিকার জন্যে অপরিহার্য
খাবার। ফল
এবং শাকসব্জি এবং বিচি জাতীয় খাবার
এবং আস্ত
খাদ্যকণা যেগুলো সেগুলো বাদ
না দিয়ে বরং পেটে যাতে গ্যাস না হয়
সেজন্যে খাদ্য তালিকায় নিম্নোক্ত
পরিবর্তনগুলো চেষ্টা করে দেখতে পারেন
:
২. শুকনো সিমের বিচি কিনুন।
সারারাত
সেগুলো পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এবার
পানি ফেলে দিয়ে পরিস্কার
পানিতে বিচিগুলো রান্নার
জন্যে চড়িয়ে দিন। লক্ষ্য রাখবেন
বিচিগুলো যেন পুরোপুরি সেদ্ধ হয়।
৩. প্রচুর পরিমাণ পানি বা পানীয় পান
করুন।
৪. যেসব খাবার বা স্ন্যাকস-
কে মিষ্টি করার জন্যে ফন্সুকটোজ
(ফলের চিনি) ব্যবহার করা হয়
বা সরবিটল (কৃত্তিম চিনি) ব্যবহার
করা হয় সেগুলো পেট ফাঁপার
জন্যে দায়ী।
৫. আস্তে আস্তে খান, খাবার
পুরোপুরি চর্বন করুন,
এবং বেশি খাওয়া পরিত্যাগ করুন।
(মনে রাখবেন যে খাবার পর পেট
ভরেছে এই অনুভূতি আসতে প্রায় ২০
থেকে ৩০ মিনিট সময় লাগে।)
৬. খাবার পর হালকা হাটা চলার
অভ্যাস গড়ে তুলুন। মধ্যম ধরনের শরীর
চর্চা হজমি শক্তিকে বাড়িয়ে তোলে
এবং গ্যাস দ্রুত নির্গমনে সহায়ক
ভূমিকা রাখে।
৭. কার্বোনেটেড পানীয় (যেমন
কোকা কোলা, পেপসি ইত্যাদি),
চুইং গাম, এবং স্ট্র দিয়ে সিপ
করে করে পান করার অভ্যাস ত্যাগ
করুন। এগুলোর প্রত্যেকটিই আপনার
পাকস্থলীতে গ্যাসের পরিমাণ
বৃদ্ধি করে।
=====================================
১। যেসব খাবার খেলে পেটে গ্যাস হয় সেগুলোকম খাবেন। কিছু কিছু ফল আছে যেমন আপেল, নাশপাতি প্রভৃতি ; ব্রকলি, পেয়াজইত্যাদি সবজি ; শস্য দানা, দুগ্ধজাত খাবার,পনির, আইসক্রিম ইত্যাদি খাবার কম খাবেন।এসব খাবারে ফাইবার, চিনি, শ্বেতসার উপাদানথাকে যা কিনা সহজে শোষিত ও হজম হয় না।যার ফলে অন্ত্রে পরিশেষে গ্যাস উতপন্ন হয়। যদিদেখেন কার্বনেটেড সফট ড্রিংক্স, ফলের জুসখেলে গ্যাস হয়ে যায় তবে এগুলোকে খাবারেরতালিকা থেকে বাদ দিতে হবে।

২। খাবারের পূর্বে পানি পান করুন। আপনি যদি খাবারের সময় বেশী পানি পান করেন তাহলে পাকস্থলীতে এসিড নিঃসরণ কম হবে, ফলেখাদ্য পরিপাকে সমস্যা হবে। চিকিৎসকেরা বলেথাকেন, খাবার গ্রহন করার ৩০ মিনিট পর পানিপান করা উচিত।

৩। ধীরে সুস্থে খাবার গ্রহন ও পানি পান করুন।তাড়াতাড়ি খাবার খেলে খাবারের সাথে পেটেবাতাস ঢুকে পড়ে।

৪। যাদের খাবার খেলেই গ্যাস হয় তাদেরখাবারের আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে এসিড ব্লকার কিংবা এন্টাসিড জাতীয় ঔষধখাওয়া উচিত। beano এক ধরনের ডাইজেস্টিভএনজাইম। ফাইবার কিংবা ল্যাকটোজেরকারনে গ্যাস হলে beano গ্যাস কমাতেসহায়তা করে।

৫। এক্টিভেটেড চারকোল বা কাঠকয়লা গ্যাসকমায়। ব্যাপারটা শুনতে অদ্ভুত মনে হলেওএক্টিভেটেড চারকোল অতিরিক্ত গ্যাস এবংপেটফুলা কমায়। এজাতীয় ঔষধ পাবেনফার্মেসী তে।

৬। ধুমপান, চুইংগাম চিবানোর ফলে পেটেঅতিরিক্ত বাতাস ঢুকে পড়ে। স্ট্র দিয়ে তরল পানকরলেও বাতাস প্রবেশ করে যা কিনা পরবর্তীতেগ্যাস বৃদ্ধিতে সহায়ক হয়। তাই এদিকে লক্ষ্যরাখবেন।

৭। সুগার ফ্রী জাতীয় খাবার, সফট ড্রিংস, গামইত্যাদি কৃত্রিম সরবিটল যুক্ত মিষ্টি জিনিসওগ্যাস হওয়ার জন্য দায়ী। এ ব্যাপারে খেয়ালরাখবেন।